Früh morgens gehen wir nochmals in Albi spazieren. Auf den großen Plätzen ist Markt. Frisches Obst und Gemüse soweit das Auge reicht. Wir verstehen gut, warum so viele Menschen hier schon so früh anstehen, um tolle frische Produkte zu kaufen. Beim Bäcker um die Ecke kaufen wir unser Frühstück. Pain au chocolat und Baguette. Ein Traum. Alles frisch gebacken, das Baguette knusprig mit zartschmelzendem Camembert und Schinken belegt. Das Pain au chocolat fein blättrig, ein zarter Buttergeschmack und gefüllt mit einer unglaublichen süß-herben Schokoladenstange. Auf dem Weg halten wir in Cordes. Ein kleines Dorf oben am Hang gebaut, das sich . . .
